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红酒的认识的四大误区

红酒在线网发布于:2018-08-20 来源:红酒生活

第一大误区:将红酒视作药物。

红酒的保健功效众所周知,它不仅能够降血压、降血脂,预防心脑血管疾病,还能起到美容养颜、延缓衰老的功效。感冒时,一杯热腾腾的、好喝的红酒鸡蛋也能让你快速恢复健康。尽管红酒有如此多的功效,但却不能将其视为药物,如果饮用量过大的话也会给我们的身体造成负担。因此,红酒虽好,可不要贪杯啊。

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第二大误区:将红酒储存在冰箱里。

红酒对储存环境的要求十分严格,不仅要有稳定适宜的温度、湿度,还要求储存空间干净、无振动、无异味等。放在专业的酒窖和酒柜中是较好的红酒储存方法,若没有这样的条件,我们可以将购买的红酒放到阴凉、避光、不潮湿的角落。冰箱的温度过低,异味太重,又有振动,不管是开瓶后的还是没有开瓶的红酒,都不适宜放在冰箱里储存。

第三大误区:将红酒与碳酸饮料一起饮用。

经常看到这样的喝法:将可乐或雪碧倒入红酒当中混合饮用,这种方法不对。红酒是天作之物,里面的各种成分都处在一个平衡的状态,任何物质的添加都会破坏这种平衡,影响红酒原有的口感。

第四大误区:长时间收藏红酒。

红酒有一定的保质期,一般AOC级别的红酒为3至5年的适饮期,酒体厚重的AOC级别的红酒为5至10年的适饮期,红酒的年限在25年左右,只有极少数的红酒如拉菲酒庄、拉图酒庄、穆桐酒庄、玛歌酒庄、奥比安酒庄、柏图斯酒庄等出品的红酒才能长久收藏。消费者可以打开酒瓶看看,如果木塞有污染物,红酒可能变质或受影响。另外,把红酒倒进杯里晃动一下,用鼻子闻一下,如果红酒有明显的醋酸味,证明其已变质。

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