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德国葡萄酒产区-巴登 Baden

红酒在线网发布于:2018-12-28 来源:红酒知识

巴登区是最南、全德国排名第三大的产区,约15,800公顷。这个区域从北部的特劳伯山谷(Tauber Valley)绵延到南部的博登湖(Lake Constance),分为9个次产区,每个产区的地理和气候简况不同造就葡萄酒的千姿百态。总得来说,这个区域是整个德国最暖和的地方之一,这是一些典型的葡萄品种在此生长的事实证明。大约75%巴登区的葡萄酒都有大大小小的酿酒合作社来做市场运营与销售。

巴登产区的地理位置

巴登区的葡萄园处于德国西南部的角落,绵延超过400公里(250英里)经过9个次产区(从北至南):特劳伯弗兰肯(Tauberfranken),巴登山道(Badische Bergstrasse),克莱氏高(Kraichgau),奥特瑙(Ortenau),布莱斯高(Breisgau),凯撒斯图尔(Kaiserstuhl),图尼贝格(Tuniberg),马克格拉斐兰德(Markgräflerland)和博登湖(也称康斯坦斯湖)。

德国葡萄酒产区-巴登 Baden

德国混酿葡萄酒

巴登产区的气候

巴登区有全德国最多的阳光(平均日照为1,700小时)和最暖和的气候(平均气温11摄氏度/52华氏度)。因此,它是唯一一个德国葡萄园产区中属于欧盟气候区域B的产区– — 表示相对温暖的地区。这里的气候受该地区位于法尔兹森林边缘与奥登山之间以及在孚日山脉和黑森林的位置所影响。它们阻挡了寒风并保持这块如海湾般地方的雨量。在孚日山脉南部和侏罗纪岩层之间的缺口被称为“贝福特缺口(Belfort Gap)”又称“勃艮第郡入口(Burgundian Gate)”,地中海暖流通过这个缺口进入莱茵平原。

巴登产区的土壤

多种多样的巴登产区包括了各种各样的土壤类型:壳灰岩与泥灰岩是克莱氏高地区和特劳伯河沿岸典型的土壤;往南到了凯撒斯图尔、图尼贝格和马克格拉菲兰德地区,土壤从白垩土或粘土石灰岩沉积土到肥沃的黄土和肥土并混合着火山岩。在博登湖附近则是蓄热碛沉淀物占主导。

巴登产区的葡萄品种

黑皮诺(Spätburgunder)、灰皮诺(Grauburgunder)或白皮诺(Weissburgunder),这些皮诺家族成员在巴登能够茁壮成长,特别在温暖和理想的种植条件优异的凯撒斯图尔地区和图尼贝格地区。此外,其它葡萄品种也有种植:马克格拉菲兰德以古德尔– –一种古老的葡萄品种能酿造出中性和谐的酒– –出名;来自奥特瑙的雷司带有明确无误的暖和酸度;雷万娜、雷司令和莫尼耶品乐(Schwarzriesling)主导更北部地区,如特劳伯弗兰肯、巴登山道和克莱斯高地区;在靠近博登湖的大部分葡萄园种植着黑皮诺和穆勒塔戈。“巴登的粉色黄金酒”是该地区的特色,一种有灰皮诺和黑皮诺混酿的葡萄酒,酒色从寡淡到淡红色。

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